..: A N T A H O R A :.. انتهورا

Wednesday, October 17, 2007

●

شرابهای فانتزی :

شرابهای فانتزی , شرابهایی بسیار ساده و خوش طعم و رنگین با طعم های گوناگون هستن که در صورت تمایل میتونین درست کنین . این شرابها بیشتر مناسب برای پذیرایی از مهمانی های خانوادگی و یا دوستان صمیمی هستن و یه نوع ابتکار و تفریح سرگرم کننده به حساب میان . تهیه کردن این نوع از شراب ها بسیار بسیار ساده ست و نیاز به سر زدن های مداوم و مخلوط کردن مایع شراب و صاف کردن و تخمیر بار دوم ندارین. فقط از آب انگور و یا آب سایر میوه ها استفاده میشه و برای رنگین کردن و یا طعم بخشیدن به اونها از مواد کاملن طبیعی استفاده میکنیم . این شرابها انواع و اقسام گوناگونی دارن که مناسب با سلیقه و ذائقه شما میتونن تهیه بشن . مثل شراب زعفرانی . شراب رُژ . شراب یاقوتی . شراب سبز . شراب با طعم نعنا . شراب با طعم ریحان یا ترخون , بهار نارنج و بیشتر طعم هایی که شما مایل هستین . برای رنگ دادن به این شرابها از عصاره گیاهان استفاده میشه نه از رنگهای مصنوعی . به همین دلیل این شرابها بسیار سالم هستن و در اونها از هیچ اسانس و رنگ مصنوعی استفاده نشده . تهیه این شرابها در گذشته تنها بین عده کمی از کلیمیان شیراز مرسوم بوده و امید که این روشها و شیوه ها رو دوباره بتونیم فراگیر و زنده کنیم که خودش دنیایی از جذابیت و هنر رو داره . تنها نکته ای رو که باید بهش اشاره کنم اینه که شما برای تهیه این شرابها مخصوصن اگر هدفتون رنگ متفاوت اونها باشه , بهتره از انگور سفید یا همون انگور سبز استفاده کنین ولی اگر منظور رنگ نیست و فقط طعم هست , از همه نوع انگوری میتونین استفاده کنین و محدودیتی وجود نداره .

Labels: شرابهای فانتزی